Saláták

Babsaláta

Hozzávalók:

Bab, só, babérlevél, zsír, hagyma, paradicsompüré, fehérbor, bors, kakukkfű, bazsalikom, citromlé, édesítőszer

Elkészítés:

Az előzőleg beáztatott babot sós, babérleveles vízben megfőzzük. Közben a szálára vágott hagymát zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és felengedjük a borral, meg a paradicsompürével. A végén hozzákeverjük a babot és összeforraljuk. Ha szükséges utána ízesítünk.

Uborka saláta

1 uborka, 1 gerezd fokhagyma, só, citromlé, édesítőszer

Káposzta saláta

1 fej káposzta, köménymag, 1 fej hagyma, só, citromlé, édesítőszer

Cékla saláta

2 db céklát vízben puhára főzünk. Megpucoljuk és felszeleteljük. Felengedjük annyi vízzel, ami ellepi. Ízesítjük 1 egész citrom levével, sóval, köménnyel és édesítőszerrel. Tehetünk bele feldarabolt tormát is